白米無限ループ！米こうじと青唐辛子を使った、辛くて美味いきゅうりと大根の麹漬けの作り方。これだけで御飯が進む！【無添加本格レシピ！特選男の料理】
暑くなってくると食欲が無くなったりしますよね！
また、昨今の巣ごもり事情で、ご飯を作るのが面倒になったりと・・・
そんな時にこれを作っておけば、オカズが要らない位御飯が進みます♪
青唐辛子の刺激的で爽やかな辛さに、大根とキュウリの食感がとても良く、甘辛い味付けで食欲が無い時でもご飯がめっちゃ進みます。
火は一切使わず、切って混ぜるだけなのでメッチャ簡単！
作っておけば冷蔵保存で1か月、密閉して冷凍すれば3カ月は日持ちします。
以前に作ったニンニク味噌も美味しいですが、これもかなりお勧めです♪
真昆布をくれたGBさんのチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCt8cjgUXpL3MPUV2x62bfXQ
終了画面の招き猫は「工房コボさん」の作品です
https://www.youtube.com/channel/UCI2Ndhjxl6_ZjUZu03G0SFw
【材料】
米こうじ＝200g（この半分で良いですｗ）
大根＝適量
きゅうり＝1本
青唐辛子＝13本
砂糖＝お玉1杯
醤油＝お玉1杯半
本みりん＝お玉半分
昆布＝適量（8cm角ぐらい）
0:00 導入
0:51 材料の説明
1:28 米こうじを解す
1:48 醤油を入れて混ぜる
2:08 みりんを入れて混ぜる
2:21 砂糖を入れて混ぜる
2:56 青唐辛子を輪切りにして入れる
3:48 きゅうりを細かくカットして入れる
4:18 大根をキュウリと同じ位にカットして入れる
5:26 大根の葉を細かく切って入れる
5:59 味見をして醤油を足す
6:24 昆布を細かく切って入れる
7:39 密閉容器に移し、常温で3日間熟成させる
8:19 出来上がり
8:52 実食
#ご飯のお供
#麹漬け
#米こうじ
#白米無限ループ
#激辛
15件のコメント
ぐわぁ！((( ；ﾟДﾟ)))白米が食べたい( ﾟДﾟ)
後ろで、むせてる人がいる(^o^;) これは茶漬けも美味しそう(｡ゝω･)ゞ
👍👍👍
🔔が鳴りましたので、飛んで遊びに来ました❤(o^∇^o)💝
いいですね❤(o^∇^o)💝青唐辛子好きでいつも食べています💝
今日も楽しい時間をありがとうございます。感謝です❤❤❤
2度もご紹介有難うございます‼️
夏バテすることはあっても食欲落ちることはないのですが今度作ってみようと思います^ ^
こんにちは♪
我が家で夏のお漬けと言えば、かみさん方の本家がある山形の「だし」なんですが、麹に辛子！これまた美味そうな品が出て来ました。辛みが食欲をそそりそうですね～。
私の父親は味付けがとにかく何でもしょっぱいので、子供の頃は漬物などに手を出さなかったですが、大きくなって自分で薄味に作るようになってからは食べるようになりました(^^ゞ
聞けば、昔(戦前・戦中）は大した食い物が無かったので、なんでもしょっぱくして、少しのおかずでご飯を食べるようにしてたからだ、とは言ってましたが…。
夏バテ防止にも良いですねぇ〜👍🏻✨💕💖
ご飯🍚にもお酒🍶にも良さそうですねぇ〜👍🏻✨💕💖
材料さえ揃えば私でも作れそうですね👍✨
ニンニク味噌も美味そうですね٩(ˊᗜˋ*)و
辛いのは嫌いじゃないですが、結構唐辛子が、良い仕事しているみたいですね～‼（笑）
白ご飯に乗せたら、最強‼💛💛💛旨そう＆辛そう（ ＾ω＾）・・・👍👍👍
ダイエット中のわしにあかんやつやーーーーww ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
辛い！に反応してしまいます。
辛いもの好きなので、、、お茶漬けにも良さそうですね〜😜👍
こ、これはマジで
ライスエターナルループっす‼️
めっちゃうま辛そう✨たまらん😄
辛いもの好きなので、食べてみたいなぁ。
でも、ご飯が進むのは困るなぁ。
保存がきいて、旨くて、作るのも簡単そうで、
酒とご飯がすすみそうですね！！作ってみようっと！！
おはようございます！うわっ、これは美味しそう！こうゆうの大好き（≧∇≦）青唐辛子見つけた時にはこれ作ってみます！えー、喋れないほど辛い⁉︎😂でも絶対美味しいやつだぁ😆良いレシピありがとうございます🙏🏻✨
タッパーパンパン！！ナイス分量調整ですね！！
これは白飯が無限になりますね！！
冷や汁的にしても美味しそうですね！！
これはとてもヘルシーですね
早速やってみたいです✨👍✨