30分で3品！3日で材料使い切り！「手軽にできる！フレンチ家庭料理」島田まきさん（料理研究家）監修・実演！リアルタイムレシピPART8-3日目(全3日)

30分で3品！3日で材料使い切り！「手軽にできる！フレンチ家庭料理」島田まきさん（料理研究家）監修・実演！リアルタイムレシピPART8-3日目(全3日)

料理研究家の島田まきさんが、30分以内に3品献立（4人分）を作る段取りを実演！
PART8の3日献立のテーマは「手軽にできる！フレンチ家庭料理」。
3日目は、「豚肩ロースと玉ねぎのソース」「ミネストローネ」「かぼちゃのサラダ」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=4813

■材料（4人分）
《豚肩ロースと玉ねぎのソース(546kcal/1人あたり)》
豚肩ロース：600g
塩：小さじ1
胡椒：少々
オリーブオイル：大さじ1
玉ねぎ：1.5個
バター：40g
白ワイン：100cc
にんにく：1片
パセリ：残り
薄力粉：適宜

《ミネストローネ(90kcal/1人あたり)》
パプリカ：0.5個
いんげん：4本
しいたけ：2個
マッシュルーム：2個
玉ねぎ：0.5個
ベーコン：2枚
人参：0.3本
水：800cc
塩：小さじ1
胡椒：少々
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1

《かぼちゃのサラダ(157kcal1人あたり)》
かぼちゃ：0.5個
マヨネーズ：大さじ1/2
ナツメグ：少々
カッテージチーズ：50g

■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
鶏もも肉：3枚(800g)
玉ねぎ：5個(1150g)
マッシュルーム：6個(150g)
しいたけ：6枚(140g)
パセリ：1束(5g)
生クリーム：200ml
パプリカ：3個(580g)
ツナ缶：1缶
にんにく：1個(90g)
じゃがいも：5個(900g)
卵：3個
人参：1本(250g)
豚肩ロース：540g
豚肉：400g
カッテージチーズ：110g
かぼちゃ：1個(1100g)
しめじ：180g
インゲン豆：12本(100g)
米：3合
ベーコン：7枚(100g)
きゅうり：3本(270g)
セロリ：1本(60g)
海老：8尾(120g)
トマトピューレ：400ml
デミグラスソース缶：1缶(290g)

■作り方
1：《かぼちゃのサラダ》
かぼちゃは0.25cmに切り、種は取らず水で濡らしてラップをして電子レンジ600Wで約5、6分(1個)かけ、竹串が通るまで柔らかくする。

2：《豚肩ロースと玉ねぎのソース》
玉ねぎを薄くスライス、にんにくはミジン切りにする。

3：《ミネストローネ》
野菜、ベーコンなどは、細かく切ります。にんにくは5mm角の粗みじんにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくのミジン切りを入れて中火弱で香りを出してから野菜、ベーコンを加え、塩、胡椒をしてじっくりと炒める。

4：《豚肩ロースと玉ねぎのソース》
肉に、塩、胡椒をふっておく。
フライパンにバターをひき、にんにくを炒める。香りが出たら中火で玉ねぎを炒める。

5：《ミネストローネ》
水を加え煮込む。

6：《かぼちゃのサラダ》
かぼちゃの種をスプーンで取り、ボールに入れてスプーンで崩して、マヨネーズ、ナツメグを和えてカッテージチーズをさっくりと和える。

7：《豚肩ロースと玉ねぎのソース》
塩胡椒をふった肉に薄力粉をつける。ハンバーグのように丸めて固めフライパンで強火で香ばしく焼き、冷めないようにアルミホイルをかける。
玉ねぎを炒めたフライパンに、白ワインを加え強火でアルコールを飛ばします。塩、胡椒で味を整える。

8：《豚肩ロースと玉ねぎのソース》
肉を戻して温めてからパセリのミジン切りをたっぷりとかける。

30分で3品リアルタイムレシピとは？
▶30分で効率よく3品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
島田まきさん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/shimada/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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