【NEWZEE】Beef Patties with Onion Sauce ビーフハンバーグ&洋風オニオンソース
お客様へ
皆様おはようございます。ニュージーランドの小さな村Karamea在住、料理家のトムソン光代です。
今回は、NEWZEEビーフハンバーグと洋風オニオンソースを合わせてみました。
こちらのソースはビーフステーキとの相性も抜群です。
マスタードを入れると良いアクセントになります。
是非お試しください。
Umami Kitchen
トムソン光代
NEWZEEビーフハンバーグ詳しい情報はこちらから↓
NEWZEE ビーフハンバーグ [Beef Patties]
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NEWZEEビーフハンバーグ＆洋風オニオンソース
☆材料 2人分☆
・NEWZEEビーフハンバーグ 2枚
・オリーブオイル 又は 菜種油、サラダ油など(お肉を焼く時に使うオイル) 適量
○洋風オニオンソース○
・玉ねぎのみじん切り 60g
・白ワイン 60ml
・コンソメ 60ml
・デジョン 又は 粒マスタード 小さじ1
・バター 大さじ1 (12g)
・塩胡椒又は NEWZEEミックスハーブソルト 適量
○作り方○
①ハンバーグは未開封のまま、冷蔵庫でゆっくり解凍させるか、お急ぎの場合、流水解凍もできます。
②熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。
③ハンバーグが焼けたらお皿に移し、同じフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
④ ③に塩胡椒又はNEWZEEミックスハーブソルトを加えます。
⑤玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れ強火にし、アルコール分を飛ばします。
⑥ ⑤にコンソメ、ディジョン又は粒マスタードを入れ、少し煮詰めます。
⑦ 煮詰めたら火を消しバターを加え、余熱で溶かしながら、しっかり混ぜます。
⑧お皿にハンバーグ、ソース、お好みの副菜を盛り付けたら完成です。
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