○○で苦味とオサラバ！？新食感の『パリパリピーマン』
苦味がなくて新食感の『パリパリピーマン』をご紹介します。
◉青臭さと苦味が和らぎ、さらにパリパリ！
◉肉味噌レシピも必見！作り置きにもオススメ
◉暑い夏には最高のレシピ！
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【レシピメモ】
■パリパリピーマン＜所要時間：30分＞
※ピーマンは氷水に漬けて半日冷蔵庫で冷やす
🔳材料（4人前）
ピーマン 4個
氷・水 適量
🔳肉味噌
豚ひき肉 250g
なす 1本
生姜 1/2片
ニンニク 1片
ごま油 小さじ1
🔳調味料
(A)味噌 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)おろし生姜 大さじ1
(A)おろしニンニク 大さじ1
①ピーマンのヘタと種を取り除く
②容器にピーマンを移したら、氷と冷水を入れラップをして冷蔵庫で半日冷やす
（詳細は動画参照ください）
※最低でも3時間程度は冷やすことをオススメ
③生姜とニンニクをすりおろす（肉味噌の下準備）
④合わせ調味料を作る。容器に(A)を全て入れよく混ぜる
⑤フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒める
⑥ひき肉に火が通ったらなすを加え、ひき肉の油を吸って柔らかくなるまで炒める
⑦合わせ調味料を加え全体に絡める
⑧最後に水溶き片栗粉を加え強火にして手早く混ぜ合わしたら完成
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
大好きな野菜をふんだんに使います！
大切な家族には栄養バランスが大切と思う、そんな週末主夫です。
ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！
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