【お袋の味を完全再現！】イカ大根の旨煮レシピに感動！
【料理説明】
材料＆調味料
※2~3人前
■所要時間
・45分
■材料
・大根 1/2本
・小ぶりスルメイカ ５杯
・出し昆布 2本
・生姜 1カケ
■調味料
○水 600cc
〇砂糖 大さじ3
〇醤油 大さじ5
〇みりん 大さじ4
■大根下茹
・生米 ひと握り
・酢 大さじ１
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※1本115円！
【作り方】
01.大根1/2本は厚めに皮をむき縦1/6にカット
02.米・酢を加え下茹で
03.スルメイカを捌きひと口大にカット
04.スルメイカも霜降りして臭みをとる
05.鍋に水・出し昆布を加え大根・生姜スライス・スルメイカを加える
06.調味料を加え煮て行く
07.途中、味見して砂糖・醤油で好みに調整
08.器に盛り付けて完成
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ご視聴ありがとうございました /
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