【簡単レシピ】豚バラと大根のしょうゆ煮♪調味料はひとつだけ！◎料理研究家・近藤幸子の３ステップ簡単絶品レシピ　『調味料ひとつでラクうまごはん』

【簡単レシピ】豚バラと大根のしょうゆ煮♪調味料はひとつだけ！◎料理研究家・近藤幸子の３ステップ簡単絶品レシピ　『調味料ひとつでラクうまごはん』

【レシピ】豚バラと大根のしょうゆ煮
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉＿200g
大根＿1/4本（250g）
サラダ油＿小さじ1
しょうゆ＿大さじ1と1/2
水＿1/2カップ
万能ねぎ＿適量

①大根は皮つきのまま小さめの乱切りにする。豚肉は10㎝の長さに切る。

②フライパンを熱して油を入れ、豚肉と大根を加える。香ばしい焼き目がつくまで、強火で4〜5分焼く。
※豚肉と大根にしっかり焼き色をつけるのがおいしさの秘訣。

③水、しょうゆを加え、フタをして中火で5分煮る。器に盛り、小口切りにした万能ねぎをたっぷりのせる。

Memo
大根の代わりに長ねぎやいんげんなどでも。
しょうゆをみそ大さじ1と1/2に替えると、よりコクのある仕上がりに。

【近藤幸子先生からのレシピのご紹介】
豚肉の脂と大根の甘みを引き立てる、シンプルなしょうゆ煮。大根は皮ごと使うと、甘みや味がしっかり感じられて一層おいしく。わが家でもよく登場するご飯に合うおかずです。
――――――――――――――――――

『調味料ひとつでラクうまごはん』
料理研究家　近藤幸子・著
https://amzn.to/2I2S0Os

発行所：PHPエディターズ・グループ
発売元：PHP研究所

Amazon等や全国の書店にて発売中！

この本で紹介しているレシピに使用している調味料は、
塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……。
使う調味料が「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク簡単♪

食材の組み合わせでおいしくなるレシピだから、シンプル調味でも満足のいく味に。
書籍内では主菜・副菜85品を紹介！

その中から、3ステップで簡単にできてしまう、
「豚バラと大根のしょうゆ煮」レシピを公開しちゃいます！

【近藤幸子（こんどうさちこ）】
料理研究家、管理栄養士。
宮城県出身。仙台の料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立。2004年に東京に拠点を移してからは、料理教室・雑誌・テレビ等へと活躍の場を広げる。6歳違いの姉妹2児の母でもあり、忙しくても負担なくできる新しい家庭料理を追求する毎日。近著に『味が決まる ! レシピがいらない中火で8分蒸し』（家の光協会）、『丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107』（文化出版局）、『がんばりすぎないごはん』（主婦と生活社）がある。

#近藤幸子 #簡単レシピ #調味料ひとつ #大根 #豚バラ