【秋田地魚総本舗】男鹿船川産バショウカジキのバター醤油ステーキ
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【材料】
①バショウカジキの切身 ２切れ
②塩
③コショウ
④ハーブ
⑤バター：大さじ１
⑥しょうゆ：大さじ１
⑦付け合わせ：青菜、ミニトマト、キノコなど
⑧サラダ油
【作り方】
①付け合わせの野菜をサラダ油で炒める
②切身に塩をふり１０分おく
②出てきた水分を拭き取り、コショウ、ハーブ少々
③フライパンにバターを溶かして切身に焼き色を付ける
④切身を返して、醤油を加えて、焦がさないよう火を通す
⑤盛り付けて、バター醤油ソースをかけまわして出来あがり