有賀薫さんの「トマトとたまごの中華風すいとんスープ（ガーダタン）」｜耳で楽しむおいしいスープレシピ 〜アウトドア特別編 2023（後編）〜
耳で楽しむおいしいスープレシピはいかがですか？
特別編は、川のせせらぎや鳥のさえずりが耳に心地良いキャンプ場からお届けしています。前編では、料理家の今井亮さんに本格的な「麻婆豆腐」の作り方を教えていただきましたが、後編では有賀さんが「トマトとたまごの中華風すいとんスープ（ガーダタン）」を作ります！キャンプ場へ行った気分で、楽しみながら作ってみてくださいね！
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▼材料（3〜4人分）
＜生地＞
小麦粉（薄力粉）…150g
水…60～70ｍL
中玉トマト…1パック
卵…2個
鶏ガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1弱
こしょう…少々
ごま油…少々
水…1200ｍL
青ねぎやパクチー（お好みで）…少々
※動画ではパクチーを使用
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00:00 オープニング
01:35 材料紹介／作り方
03:07 鍋で湯を沸かし、トマトを切って加える
04:28 調味料を加え煮る
05:14 小麦粉と水で生地を作る
07:29 トマトを軽くつぶし、生地を加え煮込む
09:58 トーク「旬の野菜のおいしさ」
11:10 こしょうを加え、味をみて調整する
12:17 卵を溶いて加える
13:30 パクチーや青ねぎ、ごま油で仕上げる
14:44 完成
15:05 実食
17:27 すいとんスープのアレンジ
17:53 料理で失敗したことは？
18:45 おいしい炒めものの作り方
21:11 アウトドア料理の魅力
21:48 エンディング
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＜材料・作り方はこちら＞
https://www.ism.life/soup/outdoor006.html
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