管理栄養士監修・腎臓病対策にも！【白玉とゆり根のグラタン】
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白玉とゆり根のグラタン
305kcal
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【材料】1人分
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白玉粉…30ｇ
水…25ｇ
ゆり根…10ｇ
サラダ油…10ｇ
小麦粉…5ｇ
牛乳…70ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.01ｇ
シュレットチーズ…6ｇ
パセリ…0.1ｇ
パン粉…0.02ｇ
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【作り方】 .
①白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、一口大に丸める
②鍋にお湯を沸かし白玉を茹で、白玉が浮いてきたら冷水にあげ、しめる
③ゆり根を茹でる
④鍋にサラダ油を入れ、小麦粉を弱火で炒め、牛乳を加え塩、こしょうで味を調える
⑤耐熱皿に白玉、ゆり根、ホワイトソースを入れ、チーズ、パン粉を散らし、200℃のオーブンで8分程焼く
⑥きざんだパセリを散らす
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1人分
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エネルギー……305kcal
たんぱく質……6.1ｇ
カリウム……226mg
リン……129mg
食塩相当量……0.3g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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