【1週間献立】帰宅後30分で作る春野菜たっぷり献立#118

【1週間献立】帰宅後30分で作る春野菜たっぷり献立#118

[音楽]
8
昨日まで春の容気だったのに今日は10度
も気温が下がって冬の寒さになりました
気温さが大きくて困っちゃうけど気持ちは
明るく痛いものですさて今夜の晩ご飯は春
になると食べたくなるアスパラガスを使っ
たハンバーグですアスパラガスに含まれる
アスパラギンさんはエネルギー代謝に
関わっていて疲労回復やスタミナアップに
役立ちます季節の変わり目で疲れやすい
この時期にぴったりです今日はトロトロの
新玉ねぎを添えてニンニク醤油でいただき
たいと思います今日の材料はこちら1人
当たり野菜290g取れる献立
です新玉ねぎは丸ごと1個使っていきます
玉ねぎの1/4をみじん切りにします肉だ
に入れる玉ねぎは炒めずに生のまま入れて
時短します加熱すると甘みが増して
美味しいですが生のまま入れても
シャキシャキ食感を楽しむことができます
残りの3/4は串切りにします厚めに切っ
た新玉ねぎをハンバーグと一緒に炒めて
トロトロ食感を楽しみたいと思い
ますアスパラガスはね元から3cmくらい
のところは少し硬くて食べにくいので皮を
ピーラーで剥き
ます根元1cmのところを切り落として長
さ3等分に切り
ますボールに牛豚挽肉を入れて塩コシを
振って粘りが出るまでこね
ます
白っぽくなったら牛乳に浸したパン粉と
みじん切りにした新玉ねぎを加えて
混ぜ合わせ
ますパン粉を入れるとふわふわ食感に
パン粉がお家にないという場合は食パを
細かくしたものでも大要可能
[音楽]
です2分にして楕円形に整形しその上に
アスパラガスをギュっと押し込み
ます
[音楽]
フライパンに油を熱しアスパラガスが下に
なるように並べ焼き目をつつけるように
中火で焼き
[音楽]
ます
串切りにした新玉ねぎも一緒に炒めて
じっくりと兼
[音楽]
ますお肉の両面に焼き色がついたら蓋をし
て約7分から8分弱火で蒸し焼きにします
玉ねぎから水分が出てきますのでふっくら
と仕上げることができ
ます
今日の副菜はハルキャベツの塩昆布合え
あと1品欲しい時やビールのとに大活躍し
てくれ
ます春キャベツは食べやすい大きさに
ちぎって塩昆布5Gごま油大さじ1白入り
ごま大さじ1/2と会えるだけさっと作れ
て美味しいのでぜひ皆様お試し
ください
肉に火が通ったら醤油大さじに酒と砂糖
かく大さじ1おろしニンニ2分の一かけ分
を加えて煮出させて全体にタレを絡めたら
完成
[音楽]
です
[音楽]
今日のお味噌汁はえのきと油揚げです出汁
を入れて温めてえのきと油揚げを入れて煮
させて弱火にしてから水を溶き入れ
[音楽]
ます今日も30分でささっと晩御飯の
出来上がりアスパラガスがアクセントに
なった春らしいハンバーグ
です
[音楽]
ニンニク醤油がやみつきになる美味しさ中
はふっくらジューシーでとっても
美味しかったですハキャベツも水々しくて
さっぱりといただけます今週も美味しい
晩御飯でスタートすることができまし
た
今日は息子の保育園遠足朝からお弁当作り
をして大好きな唐揚げを入れまし
た息子がお家に帰ってきた途端リュック
からお弁当箱を取り出しておいしかった
全部食べたよと報告してくれましたいつも
息子からたくさんの幸せをもらって
ありがとうの気持ちでいっぱい
ですさて今日の晩御飯は神社ガを使った
チーズ焼き味付けは子供が大好きな
ケチャップと中納ソースで仕上げます
今日の材料はこちら1人あたり野菜
250g取れるコンタ
[音楽]
ですまずはミニトマトともやしのなを作り
ます食卓に彩りを添えてくれる副菜は献立
全体の満足度を上げてくれますもやしは
耐熱容器に入れふんわりとラプし600W
1分半加熱し
ます粗熱を取ってペーパーで水着を
拭き取り
ますミニトマトは半分に切りますトマトの
赤い式ソリコピンには高酸化力があります
ので免疫力アップにも役立ち
ますボールにもやしミニトマト醤油大さじ
2ごま油大さじ1/2おろしニンニ1/3
かけ分白入りごま大さじ1/2を入れたら
完成
です春が旬の新じゃがも皮が薄いので皮
まで丸こといただきます
信じガモはきれいに洗って一口台に切り
ます耐熱容器に入れてふんわりとラポし
600W4分から5分かで火を通し
ますフライパンを熱し牛部挽肉を入れて
中火で炒めますお肉から油がたっぷり出て
きますのでサラダ油は引かなくても大丈夫
ですお肉の色が変わってきたら信じガを
加えてさらに炒めます
お肉から油がたっぷりどてていますので
余分な油をペーパータオルで拭き取ります
この1手まで脂っぽさが軽減されてソース
との絡みも良くなり
ますケチャップと中納ソース各大さじにを
加えて炒め合わせて最後にピザ用チーズを
かけて蓋をして弱火で1分蒸し焼きにし
ますパン1つでシじゃがいもと挽肉の
チーズ焼きがあっという間に完成
です今日のお味噌汁はキャベツと油揚げ
我が家では味噌をこさずに大豆のつぶつぶ
感まで楽しむのが気に入ってい
ますフライパン1つでパパッと作れるチ
じゃがいもと挽肉のチーズ焼きチ
じゃがいもは子供も大好き
[音楽]
ですケチャップと中納ソースで簡単に作れ
て子供もパクパク食べてくれます
とろりとしたチーズがやみつきになる
美味しさ是非皆様作ってみて
くださいあと10日で3月も終わり今年も
1/4が過ぎようとしています毎日忙しい
ながらも心を穏やかに過ごせていることに
感謝して今この瞬間を大切に過ごしていき
たいと思いますさて今夜の春らしい爽やか
な人豚肉とハキャベツのレモンムを作り
ますハキャベツは蒸し焼きにして甘みを
引き出してレモンの酸味にバターをプラス
して風味豊かに仕上げていこうと思います
今日の材料はこちら1人当たり野菜365
G取れるコタ
です甘くて柔らかい春キベこの時期に是非
楽しんでおきたい野菜の1つです
フライパンに食べやすい大きさにちぎった
春キャベツを敷きますその上に豚ニコ乗せ
[音楽]
ますバギレモンを乗せてあげると見た目も
可愛らしく春のおれを感じさせてくれる
おかずになりますお酒を振って蓋をして
弱火で10分から15分お肉に火が通る
まで蒸し焼きにし
[音楽]
ます蒸している間に新じゃがもたえのきが
余っているのでこれを使ってガーリック
ソテを作ります
神社ガは一口台に切り耐熱容器に入れてふ
割ラプをし600W4分から5分かし
[音楽]
[音楽]
ます絵の木は根元を切り落とし半分に切り
ますニンニクはみじん切りにし
[音楽]
ます
フライパンにバターとニンニクを入れて
弱火で炒め
[音楽]
ます香りが経ってきたら信じがもとえのき
を加えて中火で炒め
[音楽]
てじゃがいもの表面には黄色がつき絵の木
がしんなりしたら醤油を加えてさっと炒め
ます最後に塩と粗引き黒コショで味を整え
たら完成ですこちらもいよいよラスト
スパタハキャベツはこんなに小さくなり
ましたバター20gを入れてここを出して
醤油小さじ1でメリアをつけて完成
[音楽]
です今日のお味噌汁はもやし
です今日もささっと晩御飯の出来上がり
春菜たっぷりの
[音楽]
です爽やかなレモンの香りとバターのコが
相性抜く豚肉の旨味が春キベに絡んで
とっても美味しいです晩御飯のメニューが
まんねりがちという方におすすめです信じ
ガのガーリックソテーもニンニクの香り
豊かな濃いめの味付けでご飯がすま味わい
でした皆さんもぜひ作ってみて
[音楽]
ください
[拍手]
今日は冷たい風が吹いていましたがお天気
が良くて心地いい1日でした今夜の晩御飯
の主役はスナップエンド春になると
スーパーで見かけることが多くなります
さやことと食べられてほんなり甘く
シャキっとした食感が美味しいお野菜です
今日は牛肉と一緒に炒めてこちジャン
ベースの甘から出ていただきたいと思い
ます今日の材料はこちら1人あたり野菜
230g取れる献立
[音楽]
ですスナップエドは筋を取ることで
口当たりが良くなります筋の取り方は
とても簡単下手を折って下に向かって
引っ張って筋を取り
ます反対側も下がついていた方から筋を
引っ張って取り除き
ます普段はあまり牛肉を買わないけど今日
は安くなっていたので久しぶりに登場です
フライパンにごま油を熱し牛肉とスナップ
エンドを中火で炒め
[音楽]
ますお肉の色が変わったらコチジャン
大さじ1醤油酒みりん砂糖角大さじ1
おろしニンニ一かけ分を加えて炒め合わせ
たらあっという間に出来上がり
[音楽]
です今日のおははレタスと新玉ねぎのチレ
サラダ春野菜をたっぷり使ったやみつき
サラダですレタスは食べやすい大きさに
ちぎり
ます新玉ネギは薄切りにして絡みを和らげ
[音楽]
ますボールにごま油大さじ1と1/2醤油
大さじ1/2酢大さじ1/2砂糖小さじ1
白入りごま小さじ1おろしニニ2分の掛け
分を加えてデサと新玉ねぎを加えて合え
ます器に盛り付けて韓国のりをちぎったら
完成
です今日のお味噌汁はニンジンと油揚げお
味噌汁は野菜の残り物を消費するのに
ちょうどいい
です
[音楽]
今日は肉厚でほんのり甘いスナップ動が役
のおかず旨味たっぷりの牛肉と一緒に食べ
てニンニかる濃厚なこちジンだれで仕上げ
ましたご飯がもりもり進む塩おかず
です今週は春野菜たっぷりの晩御飯を
楽しむことができました旬のお野菜は
美味しいだけじゃなくて栄養もたっぷり
です春野菜を美味しく食べて健やかに
過ごしていきましょう最後までご覧
いただきありがとうございました作ってみ
たいと思ったら是非いいね押して
いただけると励みになりますそれでは来週
も素敵な1週間をお過ごしください皆様の
食卓に笑顔が溢れますよう
に

＃人気料理＃管理栄養士レシピ＃暮らし
[1/2日分の野菜がとれる栄養たっぷり献立をご紹介🥬✨］

📙Recipe book
レシピ本”ゆり子の平日５日簡単まんぷく定食”絶賛発売中です✨
下記の楽天ブックス、Amazonにてお買い求めいただけます。
Amazon-https://amzn.asia/d/iVPvShG
楽天-https://books.rakuten.co.jp/rb/17718902/

🌸Subscribe
よろしければチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UCC5A7rdDBYCCmVtG8YuX0NA

🌸Instagram
ショート動画でレシピをご紹介しています
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/

🌸Rakuten Room
愛用アイテムをまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_eaa6c89922/items

🌸Radio
Voicyにて食や暮らしについてラジオやってます
https://voicy.jp/channel/3353

🌸Cooking search site
Nadia献立・レシピ検索が便利です
https://oceans-nadia.com/user/590337

🌸Ｘ
Tweets by yurikomomrecipe

🍳Ingredients

00: 33Monday🌛
🌛Main dish-アスパラハンバーグ～とろとろ新玉ねぎ添え～-https://momrecipe.net/recipe/000914/
材料2人分
牛豚合いびき肉300g
アスパラガス2本(80g)
新玉ねぎ1個(250g)
油適量
塩・こしょう各少々
Aパン粉20g
A牛乳大さじ2
B醤油大さじ2
B酒・砂糖各大さじ1
Bおろしにんにく1/2かけ分

🌛Side dish-春キャベツの塩昆布和え-https://momrecipe.net/recipe/000915/
材料2人分
春キャベツ1/4カット(200g)
A塩昆布5g
Aごま油大さじ1
A白いりごま大さじ1/2

🌛Soup-えのきと油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000916/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
えのき1/2パック(50g)
油揚げ1/2枚

05:29 Tuesday🔥
🔥Main dish-新じゃが芋とひき肉のチーズ焼き-https://momrecipe.net/recipe/000917/
材料2人分
新じゃが芋2個(200g)
牛豚合いびき肉250g
Aケチャップ・中濃ソース各大さじ2
ピザ用チーズ30g

🔥Side dish-ミニトマトともやしのナムル-https://momrecipe.net/recipe/000918/
材料2人分
もやし1/2袋(100g)
ミニトマト12個(120g)
A醤油大さじ1/2
Aごま油大さじ1/2
Aすりおろしにんにく1/3かけ分
A白いりごま大さじ1/2

🔥Soup-キャベツと油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000919/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
キャベツ80g
油揚げ1/2枚

08:42 Thursday🌳
🌳Main dish-豚肉と春キャベツのレモン蒸し-https://momrecipe.net/recipe/000920/
材料2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g
春キャベツ350g
酒大さじ2
レモン輪切り5枚分
Aバター20g
A醤油小さじ1
塩・粗びき黒こしょう

🌳Side dish-新じゃが芋とえのきのガッリックソテー-https://momrecipe.net/recipe/000921/
材料2人分
新じゃが芋2個(200g)
えのき1/2袋(80g)
にんにく1かけ
バター10g
醤油小さじ1/2
塩・粗びき黒こしょう各少々

🌳Soup-もやしの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000922/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
もやし1/2袋(100g)
小ねぎ(小口切り)適量

12:02 Friday🍺
🍺Main dish-牛肉とスナップえんどうの韓国風ピリ辛炒め-https://momrecipe.net/recipe/000923/
材料2人分
牛こま切れ肉200g
スナップえんどう14本(200g)
Aコチュジャン大さじ1
A醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1
Aおろしにんにく1かけ分
ごま油適量

🍺Side dish-レタスと新玉ねぎのチョレギサラダ-https://momrecipe.net/recipe/000924/
材料2人分
レタス1/2個(100g)
新玉ねぎ1/2個(120g)
Aごま油大さじ1と1/2
A醤油大さじ1/2
A酢大さじ1/2
A砂糖小さじ1
A白いりごま小さじ1
Aおろしにんにく1/2かけ分
韓国海苔3枚

🍺Soup-人参と油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000794/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
人参1/4本(40g)
油揚げ1/2枚

✉️お問い合わせ
Instagramでメッセージお願いします
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/