【砂糖不使用】切って漬けるだけ！お箸が止まらない簡単常備菜！余った漬け汁で絶品鍋料理レシピもご紹介

【砂糖不使用】切って漬けるだけ！お箸が止まらない簡単常備菜！余った漬け汁で絶品鍋料理レシピもご紹介

今回はゆず白菜の作り方をご紹介しました。
シンプルな調味料で漬ける、サラダ感覚で食べられるようなお漬物です。
ゆずの香りがさわやかで、お箸がとまらない美味しさ！

余った漬け汁でゆず塩鍋も作りました✨
豚肉でも鶏肉でもお魚でも美味しく頂けます。
さっぱりして体がじんわり温まりますよ♪

簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね😊

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▼柚子関連の動画はこちら▼

・柚子大根(ワタだけで作るゆず味噌レシピはこちら)

・柚子の種で作る化粧水(ゆずの種で作る化粧水はこちら)

・ゆずジャム(ゆず茶)の作り方

・ゆずポン酢の作り方

・柚子の種で作る柚子醤油(ショート動画)

・柿柚子の作り方

・柚子リンゴの作り方

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【ゆず白菜】
白菜　1/4株(約1ｋｇ)
塩　白菜の重量の2％(今回は20ｇ)
みりん　白菜の重量の2％(今回は大さじ1強で20ｇ)
柚子皮　1個分(今回は小さいゆずだったので2個使用)
柚子果汁　1個分(今回は小さいゆずだったので2個使用)
昆布　10㎝
鷹の爪　1本

【ゆず塩鍋】
ゆず白菜1㎏分の漬け汁
お好きな野菜(今回は白菜・しいたけ・春菊・人参・ねぎ)
お好きなお肉やお魚(今回は豚肉)
お好きな具材(今回はお豆腐)
スープが濃かったら　水50ml～足す
スープが薄かったら　鶏ガラスープの素　小さじ1～足す

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▼使用している材料▼

みりん
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はちみつ
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醤油
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塩
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レモン汁
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純米酢
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▼宜しければチャンネル登録お願いします▼
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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:55　作り方
11:10　完成＆保存
12:20　漬け汁消費
14:12　分量一覧

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