【おうち居酒屋】冬野菜をおいしく食べる4品のおつまみ！初めて食べる料理に感動した夜
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は冬野菜を主役におつまみ4品を楽しみました。
少し前にオーブンレンジを購入し、ずっと作ってみたかった根菜のオーブン焼きに初挑戦♪ちょっと失敗しちゃったけど美味しくつくれて見た目も華やかで満足♪
とくに里芋が美味しかったので食べたことがない方はぜひ皮ごと食べてみてほしいです♪
【メニュー】
根菜のオーブン焼き（00:28、10:34）
長芋の甘辛和え（02:48）
水菜とパリパリごぼうのサラダ（04:09）
揚げ鶏ねぎ塩（06:14）
次回のおうち居酒屋（残りもので晩酌）
前回のおうち居酒屋（すぐおいしい）
【レシピメモ】
■根菜のオーブン焼き
里芋 2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
れんこん 200g
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
(A)常温に戻したバター 30g
(A)味噌 小さじ2
①根菜は皮付きのままよく洗う
②人参は縦に切り目を1本、玉ねぎはお尻に十字の切り目、レンコンは1cm幅に切り、里芋は縦半分に切る
③オーブンの角皿の上やボウルをつかって根菜にまんべんなくオリーブオイルと塩をまぶす
④角皿に並べる（里芋は皮を上にするのがおすすめ）
⑤200度に予熱したオーブンで40分、里芋に竹串がすっと刺されば完成
⑥人参や玉ねぎは食べやすいサイズに切り、混ぜ合わせた(A)をつけて食べる
※レンコンは焦げやすいのでオリーブオイルをしっかりまぶす。1cmより薄く切ると焦げやすい。1cmはカリカリがいい感じで、2cmはホクホクでした。お好みで分厚さを調整してください
■長芋の甘辛和え
長芋 150g
かいわれ大根 1/4パック
海苔のつくだ煮 小さじ4
練りがらし 小さじ1/2
①長芋は皮をむき5mmの厚さに切って半月切り（大きければいちょう切り）、かいわれは長さを半分に切る
②ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせれば完成
■水菜とパリパリごぼうのサラダ
水菜 150g（1/2袋）
ごぼう 80g
(A)ポン酢 大さじ2
(A)オリーブオイル 大さじ1
①水菜は5cmぐらいにざく切り
②ごぼうは皮付きのままピーラーで薄切りにし長さを半分に切る
③ごぼうを水に2分ほどつけ水気をペーパーでとる
④フライパンに1cmほど油を入れ中火でごぼうがこんがりするまで揚げる
⑤お皿に水菜、ごぼうを盛り、食べる直前に混ぜ合わせた(A)をかける
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました
■揚げ鶏ねぎ塩
白ネギ 1本
鶏もも肉 1枚（300g）
片栗粉 適量（お肉に薄くまとうぐらい）
ごま油 小さじ2
(A)塩 小さじ1/2
(A)花椒 あれば少々
(B)粗挽き胡椒 適量
(B)一味唐辛子 少々
①白ネギは白いところ2/3を十字に切って細くし4cm幅に切る、青いところも4cm長さに切る
②白ネギの白いところ1/3はみじん切り
③鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす
④鶏肉を180度の油でこんがり食べられるまで揚げる
⑤フライパンにごま油をひき長く切ったネギだけ中火で炒める
⑥ネギがしんなりしたら揚げた鶏肉を入れ(A)をくわえて混ぜ炒める
⑦塩と花椒がしっかり混ざったらみじん切りにしたネギと(B)をくわえてサッと混ぜあわせて盛り付ける
【キッチン道具と食器 紹介動画】
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47件のコメント
こんな豪華な食卓、一度味わってみたい…‼︎私もオーブン使いこなせるようになりたいです😂
今日って分かってたのに視聴遅れた💦
簡単オシャレなつまみですね＼(^o^)／
人参が心配でしたが、上手くいって良かった👍
今日のNo.1🏅は根菜のオーブン焼❗
揚げ鶏ネギ塩も同率No.1🏅
土曜日真似しよ🎵
最近同じオーブンレンジを購入したので、根菜のオーブン焼き作ってみます！！里芋大好きだけど、皮ごといったことがないので楽しみです♪
里芋、美味しそうですね～
トライしないと！
前の日曜、
四川風ゴマダレ水餃子
カレー醤油照り焼きチキン
アボカド卵黄乗せ
ごぼう味噌照り焼き
我ながら満足！
どうもありがとうございます🍊
この週末、どれにしようかな～🎶
麒麟の本麒麟美味しいですよ。
試しに飲んでみてください。
里芋のオーブン焼き初めて見ましたけど、美味しそうですね。レンコンのバキバキも最高です。
オーブン焼き良いですねー❤野菜そのものの味で、しかもヘルシーですね。水菜のサラダも美味しそうです😊真似します⤴️
毎週木曜日は動画のアップ楽しみにしています(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
今回も全部作ってみたいです
いつも癒しをありがとうございます
おしるこ〜〜〜〜！
全部作ってみたい！と思いました❤
ただ、玉ねぎって、たまに中が傷んでる時あるから、丸ごと焼くの、私、勇気入ります…😅
根菜のオーブン焼きが衝撃的でした！！
これは絶対美味しいし体にも良い❤
玉ねぎが、ちびまるこちゃんの永沢くんに見えてしまいました、、、（笑）
美味しそう🤓♡
里芋オーブン焼きイイ👍
やってみよっと。
蓮根も好きだけど歯折れたら大変だ❗️
海苔の佃煮に辛子が気になる💭👀✨
D＆Sのピーラー、めっちゃキレッキレですね。欲しいなー🙄
先日キッチンバサミ買って活躍中です🥰
みじん切り用にブンブンチョッパー？買おうかと検討中です。
九州で売ってるゴボチというごぼうチップスがおすすめです！多分ネットで買えます。揚げる手間なくサラダに乗せれますよ〜
今回はオーブン焼きかぁ！よ〜しっ💕
あ…うちオーブンなかったんだ…って
なりました🤣🤣🤣
ん？？おしるこって言うのですか？？
ぜんざいだと思ってました😂
オーブン買われたので、美味しい食べ方できますね❤
我が家は電気代が5万超えてきたので、
凍りついてます🥶
根菜は美味しいですが、これだけの種類を食べると私は🚻が大変‥‥😂。
でもだから、ご夫婦さんともお痩せになった？👀
〆のお汁粉も罪悪感０になりますね😘
最後、たまら〜ん😍美味しそー🎶
根菜のオーブン焼き、食べた事がないので、めっちゃ興味をそそられます🎵揚げ鶏ねぎ塩はビールに合いそう❤️
〆のおしるこが一番美味しそうでした🎵
絶対美味しそう
平凡な夫婦さま❤お疲れ様です♪本日も色んな美味いやつですね🍽海苔佃煮とカラシ✨やってみます😍
根菜のオーブン焼き‼️いい意味で衝撃的でしたが、すごく美味しそうですね🤤
オーブン全然使ってなくて(笑)、これを機に私も作ってみたいです〜🙌🎵
オーブン焼きすごいです！
究極の野菜料理🥺💕
里芋がとにかく美味しそう…❤
本当に、丁寧な料理で、関心します。見習います＼(^o^)／
里芋栽培の産地の者です！里芋はいつも皮ごと食してます😁皮の身の間に栄養が豊富だから食べてもらえて嬉しいです♥いつも楽しみに見てます🥰
里芋がいい感じですね。里芋をコロッケにする人もいるから、なかなか手にしない里芋ですが
ちょっとこれは、チャレンジしてみますか？ 鶏もいい感じですね。ネギと鶏のこういう組み合わせもいいかも。
いまどきのレンジすごいですね！。わたしの家の30年くらい使っている三菱の電子レンジが、少々くたびれますが、
いまだに現役です。30年も使っていると愛おしくなります。まあどうでもいいことですが。今年も美味しいレシピ期待しています。
今日動画のそのまま料理して食べてみました。！
さすがに、60歳を超えた夫婦では量が多すぎました💦
残りは美味しく明日食べさせてもらいます。
いつも楽しく拝見して、単身赴任のオツマミの参考にさせて貰っています。
これからも仲良く楽しく過ごして下さい。
どれも美味しそうでしたし
里芋を皮ごと食べた事がないので
作ってみます
今回もありがとうございました🙏☺️
自炊しているので、ある程度は料理は
できるのですが、動画を見て大変勉強になります。これからも、よろしくお願いします。
ビール好きにささぐじゃなくて
ささげるでは？！笑
冬野菜美味しい時期ですね😊
いいおつまみ👍
真似しよ😊
いつも楽しみにしています❣️
うちの旦那さま 野菜があまり好きじゃなく どーやって食べさせるかいつも悩みます💧
ごぼうのパリパリと水菜のサラダ🥗
これ今晩やります💪
ドレッシングも手作りで作ったりいつも参考にしてます🫢💗野菜全部美味しそうですね🥹真似します！
料理スゴいです。
参考にします。
おおっーどれもめっちゃ美味そう😀
俺も揚げ鶏今度挑戦してみよ💞
調理器具紹介してほしいです🙌✨
いつも美味しそうなメニューで、時々参考にしています😊
おつまみやご飯を作るのは、全てオリジナルですか？
それとも何か参考にしているアプリやレシピ等あるのでしょうか？
いつも素敵なお料理の投稿とても楽しみにして拝見させて頂いています！！
平凡な夫婦のメニューがヘルシーかつ簡単で試しやすいというところも好きな部分なのですが、撮影の丁寧さもひしひし伝わってきて、より料理が際立ってキラキラして見えるのがすごく好きです！！
ちなみに普段の撮影ではカメラ何台で行っているのでしょうか？
あとコツなどあれば教えていただけると嬉しいです！！
蓮根…残念でしたね😅でも奥さまはきっとまたトライして成功すると思います🤗
妹に平凡な夫婦さんの動画を勧めたら、画像が綺麗で丁寧な料理ね〜って喜んで見てました♪
里芋、ほんと、サッと洗うだけでお味噌汁にもそのまま入れてます。
どの料理でも皮ごといけますよ～⤴️
根菜のオーブン焼きめちゃ美味しそうです😆味噌󠄀バターなんて最高🧡
こんばんは！
まな板が可愛いのですが、どちらで購入されましたか？？
長芋の佃煮和え〜絶対美味しいだろうなぁ〜食べたい〜☺ごぼう揚げよくされてますね〜余程美味しいんだろうなぁ(* •؎ •)ѱレンコンの噛む音（笑）どれもビールに合いそうですね〜☺
いつも素敵な動画をありがとうございます。
今回はいつもより野菜たっぷり、ヘルシーで、絶対作りたいメニューでした。
オーブン焼きに味噌バターって、すごく合いそうですね😄
平凡なご夫婦さん。いつも拝見させてもらってます☺️皮ごとレンジでとても凄いと思います!１度やってみたいと思います☺️