#8 自宅で作るこだわり本格ミートソース
[音楽]
ん
ん
ん
6分
4
今は
ん
ん
分
ブーフ音
うんん
おっ
ん
ん
うんん
4
tee
ん
ん
ん
4日
4
うんん
分
ん
ん
おっ
ん
今
ん
音ん
ん
4
んウォン
持って
分
ん
おっ
うんん
ん
おっ
んん
持った
ん
ん
7
4日
4
今は
7
ん
ん
おっ
ん音
—————————————–
てんちょーレシピサイト
https://tencho-recipe.com/oniku-recipe/meat-spaghetti/
—————————————–
【ミートソースの具】
セロリ １本
玉ねぎ ２個
しょうが ３ｇ
ニンニク ２かけ
皮むきトマト ６個
ひき肉（合挽）３００ｇ
【調味料】
バター ２０ｇ
赤ワイン １８０ｃｃ
ケチャップ １００ｇ
コンソメ ２０ｇ
ウスターソース ３０ｇ
ローリエ ２枚
あらびきコショー 少々
①ミートソースの具をみじん切りにします。
ショウガはチューブでОＫ!
②みじん切りした玉ねぎはレンジ（６００ｗ）で
5分加熱しておきます。
③鍋にオリーブオイル、ニンニクとショウガを入れ
炒めて香りを出します。
④香りが立ったところでセロリと玉ねぎと加えます。
⑤玉ねぎの色が全体が透き通ったら、バターを２０ｇ、ひき肉を加え
さらに炒めます。
⑥ひき肉に火が通りポロポロになったら
赤ワイン１８０ｃｃを入れ一煮立ちさせたら、トマトを入れます
⑦煮立ってきたら
ケチャップ１００ｇ、コンソメ２０ｇ
ウスターソース３０ｇ、ローリエ２枚あらびきコショー少々を入れます。
⑧少し煮込んだらアクが出てきますので、取りましょう。
⑨弱火で蓋をして１時間煮込み、
フタを少し開けてさらに２０分煮込み水気がなくなったら完成です。