鶏肉となすのみぞれ煮【レシピ】
みなさま。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します。
そろそろ秋の食材のご紹介の時期がやってきました✨
秋の味覚を先取り☆残暑に嬉しいみぞれでさっぱりと頂きます！
【鶏肉となすのみぞれ煮】
♪ポイント♬
●それぞれの食材の火通り加減が違うので、
さといもはレンジで加熱してから煮ます。
皮付きのままレンジで加熱すれば、皮もツルンと剥きやすい♪
【材料】2人分
・鶏肉(もも肉がオススメ) 200g
・片栗粉 大さじ1
・なす 2本
・小ねぎ １本
・大根おろし 200g
・さといも 2個
・油 大さじ1
・Ａ･･･だし汁 200cc
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ2
・Ａ･･･みりん 大さじ1
・Ａ･･･砂糖 大さじ1
【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
なすは乱切り、小ねぎは小口切りにする。
②さといもは皮を剥かずに、１個ずつラップで包む。
電子レ ンジ(500W)で5分加熱し、皮を剥いて4等分に切る。
③鍋に油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面焼き色をつける。
なす・［２］を加え、油が回ったらＡを加えて煮る
④火が通ったら、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。
⑤器に盛り付け、小ねぎを散らす。
#なす #大根 #鶏肉 #秋 #レシピ
8月31日は「野菜の日」🍅
野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会などの9団体が
「もっと野菜のことを知ってほしい」という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」
の語呂合わせから制定した記念日です！
＊おすすめ＊
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