台湾まぜそば どんぶりオマージュ【ジャンク豚そぼろ丼】休日の昼に食べたい!

台湾まぜそば どんぶりオマージュ【ジャンク豚そぼろ丼】休日の昼に食べたい!

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
肉そぼろに薬味野菜を載っけた名古屋発祥の「台湾まぜそば」
ご飯に載っけてアレンジしてみました。
濃いめの豚ミンチに卵黄が絡んで、シャキシャキ薬味野菜が楽しい！
ひと手間かかるし、ニラやタマネギを生食するのでお休みの日に是非！

○材料
豚ひき肉：100g　
新玉ねぎ：1/4個　
きゅうり：1/2本　
ニラ：２本
ごはん：2膳　卵黄：2個　
ごま油：大さじ1/2
A　醤油：大さじ1.5　砂糖：大さじ1　/2　おろしニンニク：少々
B　ごま油：小さじ１　塩：少々
C　かつお節(粉末)：適量　豆板醤：適量

00:00 料理紹介
00:25 材料の紹介
01:04 野菜を切る
03:46 豚そぼろを作る
05:30 盛り付け！
06:18 完成
06:23 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #そぼろ丼 #台湾まぜそば　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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