ごはん泥棒【茎わかめの生姜炒め】作り方 ごはん永遠に食べれます

ごはん泥棒【茎わかめの生姜炒め】作り方 ごはん永遠に食べれます

茎わかめの生姜炒めの作り方です。
某倉庫型スーパーで売ってる乾燥茎わかめを使って作る我が家の定番おかずです。
簡単に作れるので大量に作ってストックしておけば弁当の一品にも、ご飯のお供にも。
白飯との相性抜群で何杯でもご飯が食べれます。

【材料】（5〜6人分）
乾燥茎わかめ　　　　　20g
干し椎茸　　　　　　　20g
（まとめて800mlの水で戻します）
生姜　　　　　　　　　40g
人参　　　　　　　　　80g
※今回は金時人参を使ってますが普通の人参でも
油揚　　　　　　　　　1枚
胡麻油　　　　　　　　大さじ2+１
酒　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　大さじ1
濃口醤油　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　少々

【作り方】
１、茎わかめと干し椎茸は水800mlに一晩つけて戻す
２、椎茸はいったん取り除き、茎わかめをざるにあけて水気を切る
３、人参は皮を剥いてから1ミリにスライスしてさらに1ミリに刻む
４、生姜は皮を剥いてから1ミリにスライスしてさらに1ミリに刻む
５、椎茸は薄く刻む
６、油揚は3センチくらいに切り分けてから半分位スライスして刻む
７、フライパンに胡麻油を入れて中火〜強火にかけて温度を上げ生姜と椎茸を入れる
８、しっかりと香りが立ってきたら人参を入れてさらに1分炒めて油揚も入れてサッと馴染ませる
９、茎わかめを入れて1分炒めてから塩少々を振りさらに炒める
１０、調味料を入れてさらに炒めて最後に胡麻油を垂らしてから強火でサッとかき混ぜたら完成

いつもご視聴ありがとうございます。
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【材料紹介】
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