【4分】ナスとピーマンのみそ炒め（秋野菜のおかず）皮の色素には抗酸化作用があるので皮ごと利用しましょう！やる気が出ない、イライラする、老いを感じる…そんなアナタにおすすめの一品！ぜひお試しあれ！

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材料や作り方　▶　薬膳食堂Beansブログ　https://yakuzenbeans.com/stir-fried-miso
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薬膳食堂beans（ビーンズ）は「旬の食材から元気をもらう」「薬膳の力で身体の調子をととのえる」をコンセプトに、栄養バランスに配慮した”からだにやさしい家庭料理”を提供します。

▼オーナー情報▼
赤坂みちよ(michiyo akasaka)
料理研究家、管理栄養士、国際中医薬膳師。
女子栄養大学卒業。「栄養と料理」編集部を経て、フリーの編集者として独立（「フーズアンドテーブル」を設立）。
東京・文京区関口の「旬菜薬膳ワンプレートミール」を提供するカフェ・ビーンズ・オーナー・シェフを経て、2016年10月下旬より板橋区中板橋にて「薬膳食堂beans」を新装オープン。

▼店舗情報▼
店舗名：薬膳食堂beans
住所：東京都板橋区中板橋17-1
電話＆FAX：03-3964-7100
メール：1009ft.ma@gmail.com
定休：日曜月曜

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▼SNS情報▼
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