揚げないアジの南蛮漬け～暑い夏でもサッパリ！

ファスティングコンサルタントの
Yukaが作ります、揚げないアジの南蛮漬け！

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アジの下準備から
食べやすいサイズにカット
アジに塩を振りかけ、
5分ほど置きます

・しめじ1/2株
・にんじん1/3本
・玉ねぎ1/4個

玉ねぎは薄切りに
野菜は切ったら耐熱容器へ
人参は千切りに（棒切りでもＯＫ）
お好みでピーマン・パプリカなど

タレをつくります！
2人分の分量です
・醤油大さじ1杯
・砂糖大さじ1杯
・酒大さじ1杯
・酢大さじ2杯
良く混ぜたら
野菜が入った耐熱容器へＩＮ！

お砂糖は我が家では
てんさい糖を愛用しています♪

砂糖の選び方について
細かくお話した動画もあるので
あわせてご覧ください！

タレ・野菜はそのまま
600Ｗで約5分電子レンジへ

塩をふって5分置いたアジ再登場！
水分をキッチンペーパーでふき取る

アジに片栗粉をまぶします
両面まんべんなく

焼いていきます！
熱したフライパンに
ごま油小さじ1杯
火力は中火くらいです
皮面から焼いていきましょう

南蛮漬けは普通揚げますが
暑いのでなるべく揚物したくない！
油を使わずヘルシーに！
揚げずに焼いていきます♪

約5分間両面を焼きます
目安は両面焼き色がつくこと
程よく焼き目がついたら
キッチンペーパーにとって
余分な脂をとりましょう

アジの油が切れたら
野菜ダレの中にＩＮ！
アジとタレを絡めていきます

あっさりヘルシーに仕上がります
盛り付けましょう！！

最後にゴマを振りかけます
完成で～す★

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