【料理動画】《エビのチリソースの作り方》〜How to make shrimps with chili sauce〜
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【エビのチリソースの作り方】の動画です。
〜エビのチリソースの作り方〜
簡単で美味しいエビチリです！
えびをきちんと下ごしらえすれば
臭みは一切なし！
お試し頂けると嬉しいです。
材料
エビ 12尾
にんにくのみじん切り 大さじ1
生姜のすりおろし 小さじ2
長ネギの粗みじん 1/2本分
Aケチャップ 大さじ3
A紹興酒 大さじ1
A醤油 小さじ1
A砂糖 小さじ1/2
Aウェイパー 小さじ1
A豆板醤 小さじ1/2
A酢 小さじ1
1.えびは殻と背ワタを取り、塩小さじ1片栗粉小さじ1
を揉み込んで流水でよく洗い、酒を大さじ1揉み込んでおく。
2. Aを全て混ぜ合わせておく。
3.えびの水分をキッチンペーパーで拭き取り、
片栗粉大さじ2をまぶす。
4.フライパンに油大さじ2を敷き火にかけえびを焼く。
片面が焼けたら返し、にんにくと生姜を加える。
5. 香りが立ったら、2を加え絡める。
6. 長ネギを加えサッと混ぜ合わせたら火を止め
香りづけにごま油をひと回し。
動画配信初心者、勉強中ですので、
見辛い場面も多々あるかと思います。
すこしづつ見やすくなるように努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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