シェフに教わる【ペペロンチーノ】失敗の原因徹底解説
ペペロンチーノを作ったの事のない主婦が２回のチャレンジで美味しく作れるようになります☆
失敗しやすいポイントだけ意識するだけで簡単にお店クオリティのペペロンチーノが作れるように！
「ペペロンチーノ作りのポイント」
①オイル・水分量のバランス
②ゆで汁の重要性
③味見は必要なし
④火加減のコツ
動画内で解説しています。
どうしても上手に作れませんというコメントを未だに頂くことが多いので今回は実際に主婦にマスターしてもらい、皆様の参考になれば幸いです。
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＃ペペロンチーノ ＃パスタ ＃イタリアン
24件のコメント
シェフ、心なしか目が腫れてませんか
妹さんの口調が癒される…多くは求めないから、似たような喋り方の女性と一瞬でもすれ違ってみたい人生だった
ロピアさんの テロップでのツッコミがすき
ありがとうございます感謝しますしかし美女とイケメンで仲良くパスタも美味しいそうでいいね🎵
１回目に作ったものをすぐ味見した感想とか、２回目のフライパン調理の様子とか、そういう見たい部分がカットされてるのが残念です。。
苦しくないw
ロピアさんの否定しないスタイル。だいすき
妹さん。
お兄さんを僕にください。
妹ってこの子か
1.5％でもしょっぱいんだけどどうしたもんかなあ・・・
ところでホントに優しいお兄さんですね
自分に妹がいたらこんなふうに接することできるかな
「とりあえず一人でやってみて」と言っておきながらガンガン口を挟む兄上ｗ
凄腕のシェフなのに、いつも謙虚で初心者の視点で物事を見れるのは流石やわ…。
オリーブオイル２０とかって１人前の量なのかな
2人分とかになると４０とかになる？？
そういうわけでもないのかな
妹さん、包丁さばきを見てると初心者とは思えないのですが、
味付けや火加減のコツが重要なんですね！！
とても参考になるので、ぜひシリーズ化して欲しいです！！！
うわ、Ropiaさん妹さんいるんだ♫初めて見た…しかも、仲良さそう！
郊外や田舎ならではか、、、すごい大きなおうち、いやキッチンがすごい大きくて、広い‼️‼️さては一軒家、子持ち？戸建てかなぁと。
単身暮らしには大きすぎますよね。
キッチンが大きいから、ダイショーの塩胡椒が小さく見えた……。もしも私のキッチンにあの塩胡椒置いておくと、あぁ〜、、、邪魔だな、これ。
今は使わないから、しまおう！ってなる。
味見が大切ですね！
口調かわよい
外気温度(夏場や冬場は)に応じて塩分濃度を変える俺。
真夏日猛暑日には塩分多目で茹でた方が旨い！って感じる。
顔面偏差値の高い兄妹だなぁ…
妹さんとはやりたい
美男美女の兄妹だなぁ。
ロピアシェフ、大西シェフと並んでも見劣りしなかったのでわかってたけど、妹さんと並ぶと遠近感がバグる。
適度の水分で味を感じやすいというのは最近痛感しています。
仕上げに熱の加わっていないエクストラバージンの風味を追加する人が結構いますよね。
それで慣れちゃったのでそうしてます。
とても参考になりました。
ありがとうございます！
この時に使っていたオリーブオイルは、味の素のやつですね。僕が使っているのと同じです。本当は、イタリアオリーブオイル協会で厳しく認可されているオリーブオイルを使うべきだとか…
妹ちゃんがとても可愛らしくって💓一生懸命作っていらっしゃる姿が素敵でした〜🎵