【ご飯がススム味】豚キムチに豆腐を入れてマイルドにすると、いくらでも食べられます。
#料理 #Web食堂 #豚肉
【材料】
木綿豆腐 1丁
豚小間 200g
白菜キムチ 100g
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
00:03 豚肉は、1%の砂糖と塩を順にすり込んで15分ほど置いてください。
00:41 豆腐をキッチンペーパーで2重にくるんだら
500wで3分レンチンします。
01:00 フライパンに油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから
火をつけます。
焼き色がついたら、いったん取り出してください。
01:56 豚肉の脂を少し残した状態で、フライパンに豆腐を入れます。
大まかに崩して、水気を飛ばしながら炒めてください。
02:36 豆腐の水気がある程度飛んだら、キムチを加えます。
全体に豆腐の色が変わるまで炒めてください。
02:50 豚肉を加えて、汁気がなくなるまで炒めてください。
03:24 酒を振りかけて、全体に絡めます。
03:44 香りづけにしょう油を回しかけます。
03:59 最後に、塩こしょうで味を整えてください。
#豚肉料理 #豆腐 #キムチ #炒め物
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