海老シューマイ【包まない】プリプリ食感がたまらない

海老シューマイ【包まない】プリプリ食感がたまらない

フワぷり包まない海老シューマイ

【材料】
エビ　150g前後
はんぺん　1枚
焼売の皮　1袋
玉ねぎ　1/2個
・砂糖　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2
・酒　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2
・片栗粉　大さじ2

【作り方】
00:11 ①玉ねぎをみじん切りにする
01:22 ②えびは片栗粉と塩でもみ洗いし、下処理しておく
01:32 ③下処理したえびを半分にし、半分は細かく叩く、半分はぶつ切りにする
01:55 ④すり鉢にはんぺんをいれ滑らかにする(ビニールで揉んでもOK）
02:11 ⑤滑らかにしたはんぺんに叩いたえびを混ぜ、調味料をよく混ぜる
02:50 ⑥ぶつ切りのえびと玉ねぎも加えてよく混ぜる
03:15 ⑦焼売の皮は細く切る
03:35 ⑧焼売の種を丸め、細切りにした焼売の皮をつける
04:14 ⑨蒸し器で約５分蒸して出来上がり！

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