【皮目がえげつないっす、、！】鮭のムニエル #shorts

▼レシピはこちら▼

スーパーでもよく売られている
鮭を使って今回はムニエルを
作りました〜〜！🔥

皮目がパッリパリに焼けて
噛んだ瞬間にうまさがマジでやばいんで
これはぜひ作っていただきたい！

身自体もアロぜという調理方で
(油をかけてふんわり焼き上げる方法)
調理したのでその辺も
お試しいただければなと

ハーブなんか加えれば
更にレストランクオリティに
なるかなと思います！👨‍🍳

【鮭のムニエル】

■材料(2人分)

・鮭の切り身…2枚
・小麦粉…適量
・オリーブオイル…大さじ4
・バター…10g
・塩…適量

■作り方の手順

①鮭の骨を外しておく

②小麦粉を全体にまぶして余計な粉を落としておく

③フライパンにオリーブオイル大さじ2を敷いて鮭の皮目を下にして並べる

④鮭を並べてから弱火にかけてじっくりと皮目を焼いていく

⑤皮目がこんがりと焼けたら裏返して1分弱焼く

⑥鮭をバットに外してフライパンを一度洗う

⑦バター10g、オリーブオイル大さじ1を加えて弱火で火にかける

⑧鮭の皮目を下にして油をスプーンでかけながら熱を加える

⑨皿に盛り付けてオリーブオイル適量と塩を振りかけたら完成