ふわふわ玉子のひき肉あんかけ

ふわふわ玉子のひき肉あんかけ

ふわふわの炒り卵の上にひき肉のあんかけをかけました。
フライパンひとつで簡単に作れるレシピです。

～材料～
■炒り卵
卵：4個
塩：ひとつまみ
片栗粉：小さじ1
水：小さじ2

■ひき肉あん
合挽き肉：200g
ごま油：小さじ1
水：100cc
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
生姜のすりおろし：小さじ1
豆板醤：小さじ1
水溶き片栗粉：適量
小ねぎ：適量

～作り方～
１．卵を割りほぐして塩と水溶き片栗粉を入れて混ぜる
２．フライパンにサラダ油を入れて熱し炒り卵を作りお皿に移す
３．フライパンにごま油を入れて熱し合挽き肉を入れて炒める
４．色が変わったら端に寄せて豆板醤を入れて炒める
５．豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒める
６．調味料を入れて沸騰させる
７．水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみを付ける
８．炒り卵の上にかけて小ねぎをのせる

#炒り卵 #ひき肉 #みるみるクッキング

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