パパに教える簡単幼児食レシピ ぶりの照り焼ききのこ添え
脂が乗ったぶりに味が染み込んでとても美味しいです！フライパンで作れるので気軽に作れますよ(^^)
材料 2-3人分
ぶり切り身 2切
しめじ 1パック半分
調味料 醤油・砂糖・みりん 小さじ2
小麦粉 大さじ1ずつ
①キッチンペーパーの上でぶりの骨取りをし、塩をかけてしばらく置きます。(臭みとり)
②その間にしめじを食べやすい大きさに切る
③ぶりから出た水分を拭き取り、小麦粉を表裏にまぶす
④中火でぶりを焼き、ぶりの油がでたら裏返ししてきのこを入れ2分焼く
⑤調味料をぶりにかけ蓋をし7分待ち、裏返しして蓋をし5分蒸し焼きにする
再度裏返すと良い焦げ目が出来ていて完成！