【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」下味しっかりそのまま食べて美味しい鶏天*おまけでパリパリ人参せんべい | Japanese-Style Chicken tempura

【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」下味しっかりそのまま食べて美味しい鶏天*おまけでパリパリ人参せんべい | Japanese-Style Chicken tempura

きょうは、鶏の天ぷらをご紹介します。
以前もお弁当のおかずとして動画でも紹介してきましたが、今回は下味をしっかりと入れて米粉の衣で揚げました。
柔らかい鶏肉に染みた生姜醤油、大葉の風味とがめちゃくちゃ合います!
天むすのようにおむすびにして頂いても!
お弁当のおかずにもぴったりです。
きょうは、残った衣で大好きな人参せんべいを揚げました。
こちらもクセになる美味しさです。
ぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
鶏むね肉　400g
下味
醤油　大さじ1
酒　　大さじ1
おろし生姜　小さじ1
米粉
水を加えてどろっとした衣にする。　
米粉により水分量が変わりますので、調整してください。
通常の天ぷら衣でももちろんokです
大葉

人参の千切り

【作り方】
①鶏肉は一口大に切る。砂糖をまぶしてよくもみ込む。
調味料を混ぜたボウルに鶏肉を入れてよく混ぜ15分置いておく。
③鶏肉の余分な調味料を切り、米粉で作った衣を加えて混ぜる。
④大葉で鶏肉を包むように大葉をくっつける。
⑤フライパンに鶏肉が浸るくらいの油を熱し(180℃)3～4分両面揚げ焼きにする。
*残った衣に人参の千切りを加えて混ぜ、からりと揚げる。
カットしたっクッキングシートの上に人参を乗せてから油の上に落とすと楽です。
なるべく人参が重ならないよう薄く広げると、短時間で美味しく揚がります。

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【Ingredients】
400g Chicken breast
seasoning
1 tbsp soy sauce
1 tbsp Sake
1 tsp Grated ginger
Rice flour
Water
Shiso leaves

shredded carrot

【Directions】
① Cut the chicken into bite-sized pieces. Sprinkle with sugar and rub well.
Place the chicken in a bowl with the mixed seasoning, and mix well. Let it marinate for 15 minutes.
③ Trim off any excess seasoning from the chicken.
Add water to the rice flour to make the batter and mix it with the chicken.
Please refer to the video for the amount of water in the batter.
④ Wrap the chicken with shiso leaves.
⑤ Heat enough oil in a frying pan to submerge the chicken (180℃), and fry each side for 2 minutes.
*Add shredded carrots to the remaining coating, mix well, and fry until crispy.