【レンジで餡かけ♡】初心者向け!レンコンのはさみ揚げ焼き【Japanese Food Recipe】Deep Fried Lous Root with Minced Chicken Filling
今日のメニューは❢
絶対に失敗しない❣レンコンのはさみ揚げ焼きです💛レンジでチンするだけで簡単に作れる、餡かけタレの作り方もご紹介しています。
失敗しないためのポイントもいくつかあるので、ぜひ参考にしてください💗
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２人分です💕
≪材料≫
・レンコン 150g
・長ネギ 1/2本
●鶏ひき肉 150g
●片栗粉 大さじ１
●しょうがチューブ 小さじ１
●にんにくチューブ 小さじ１
●ウスターソース 小さじ１
●塩コショウ 少々
【タレ】
・片栗粉 小さじ１
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・水 大さじ４
≪作り方≫
①ピーラーでレンコンの皮を剥く。５㎜幅の輪切りにして酢水につける。
②長ネギをみじん切りにする。●と混ぜ合わせる。
🌟鶏肉は冷えたものを💗粘りが出るまでしっかりと混ぜます！🌟
③レンコンを取り出し、キッチンペーパーでふき取る。片栗粉をまぶす。②をレンコンにのせて、片栗粉の面で挟む。
🌟片栗粉をまぶす前にしっかりと水気をふき取ります！🌟
④フライパンにサラダ油を熱し、160℃で10分程揚げ焼きにする。両面きつね色になったら取り出す。
⑤餡かけタレを作る。ボウルに材料を順番に入れて混ぜ合わせる。レンジで1分加熱し、素早くかき混ぜる。とろみが足りなければさらに30秒加熱する。
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