辛さと甘さの絶妙マッチ！スパイス香る カレー いなり 寿司 のレシピ 作り方

辛さと甘さの絶妙マッチ！スパイス香る カレー いなり 寿司 のレシピ 作り方

カレー いなり 寿司 のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛く煮たジューシーな油揚げに、ピリ辛なカレーごはんが絶妙マッチ！今までにない新感覚のいなり寿司です。いつものおいなりさんに飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。

■材料（4人分/30分)
・ごはん：350g(1合)
・福神漬け：30g
・合挽き肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：100g
☆コンソメ：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ1杯
☆カレー粉：小さじ2杯
☆塩：小さじ1/2杯
・油揚げ：4枚
★砂糖：大さじ2杯
★みりん：大さじ3杯
★しょうゆ：大さじ2杯
★だしの素：小さじ1/2杯
★カレー粉：大さじ1杯
・水：300cc

■下ごしらえ
・油揚げは半分に切り、熱湯にくぐらせて油抜きします。
・福神漬けはみじん切りにします。

■作り方
①鍋に★の調味料と水を入れ、ひと煮立ちさせます。油揚げを入れ、煮汁が少なくなるまで約10分煮詰めて粗熱を取ります。

②じゃがいも、玉ねぎを1cm角にカットし、ボウルに合挽き肉と合わせます。☆の調味料を加えてスプーンで混ぜ合わせ、レンジ600Wで10分加熱します。

③レンジから取り出してスプーンでほぐすように混ぜ、福神漬けと一緒にごはんに混ぜ込みます。

④③の1/8量を俵形にまとめ、汁気を切った①の油揚げに詰めます。口の部分を折り曲げて形を整えたら完成です。

■コツ・ポイント
油揚げはあらかじめ油抜きすると、煮汁が染み込みやすくなります。甘口の味付けなので、お好みで砂糖の量を調整してくださいね。ごはんは固めに炊いておくとおいしく作れます。できたてはもちろん、少し時間を置くとさらに味が染み込んで絶品♪お弁当にもおすすめです

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