【白菜余って困ってる人！】『こういうのでいいんだよ』#shorts

このチャンネルはプロのフードスタイリストが家族のために作る料理を備忘録としてまとめているチャンネルです。
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味をゆるりと配信しているのでこうご期待！

【即席！白菜のキムチ風浅漬け】

調理時間：20分
保存期間：冷蔵3日

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(作りやすい分量)
白菜　1/8個
塩　小さじ2/3

☆ピリ辛の素
にぼし　5g
しょうが、にんにく　各1かけ分
ねぎ　5cm分
韓国唐辛子　大さじ1(なければ一味唐辛子小さじ1~)
すりごま　　大さじ1
はちみつ　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1
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①白菜は一口大に切利、保存袋に入れる。塩を加えて振り混ぜ、空気をしっかりと抜きながら口をとじる。5分ほど置く。

point:空気をしっかりと抜くことで重石をのせたような効果が得られます。

②容器に☆を入れてブレンダーでペーストにする(ピリ辛の素)。
Point:ブレンダーがない場合は、すり鉢でする、刻むでもOK！にぼしは頭と内臓をとると苦味がなく、よりおいしいです。

③①の水気を絞り、ピリ辛の素を加えて混ぜ、なじませる。

【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

・料理担当は妻
・夫婦２人暮らし

普段は料理動画メディアでレシピの開発、撮影やってきた中の人が家族に作る料理を紹介

性格上、大雑把でめんどくさがりであると同時に、酒好きで食への熱量はかなり強めな妻。
そのため、毎日の我が家の食事は簡単、時短、楽なのにごはん、お酒が進む「ズルい飯」をゆるりと配信していくので乞うご期待。

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