【30分平日晩ごはん】「茄子の味噌炒め」ピリッと甘辛いタレでご飯が進む！
今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。
仕事しながら男3人兄弟を育てたくれた母が毎日大変そうだったので、そんな、毎日忙しいママ達の役に立てるような
「ただいま！から 30分で作れる！平日5日間献立」を紹介しています！
今回は「茄子の味噌炒め」を紹介します！
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絶品☆おうちごはん ポイント
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①茄子とひき肉は香ばしい焼き目が付くまで動かさずに焼く
②ピーマンは最後に入れてさっと炒める
この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！
ぜひ、大切な人に作ってあげてください！
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今回使用している食材・調理器具
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■おすすめの食材
◯そのまま炊ける雑穀米
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こめからだ もちぷち黄金ごはん 2㎏ 雑穀米 無洗米 国産もち麦 玄米
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材料＆調味料 ＜茄子の味噌炒め＞
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■所要時間
15分
■材料
茄子 1P(5本分)
豚ひき肉 100g
ピーマン 1/2p(2個)
人参 1本
ごま油 大さじ3
☆砂糖 大さじ1/2
☆味噌 大さじ2
☆みりん 大さじ3
☆濃口醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆にんにく 小さじ1/2
☆豆板醤 小さじ1/2
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作り方 ＜茄子の味噌炒め＞
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01.茄子はヘタを取り、一口大の乱切りにします。
02.フライパンにごま油大さじ3を入れて、茄子と豚ひき肉の片面に焼き色が付くまで中火で焼いていきます。(目安5分)
03.ピーマンは曲線にそって３辺を切り、1口大にカットします。
04.人参は1〜2mmの薄切りにしましょう。
05.②のフライパンに④の人参を入れてしんなりするまで炒めます。
06.⑤にピーマンと☆の調味料を入れて煮絡めるよう炒めたら完成です。
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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行
このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。
人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？
・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！
このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。
料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！
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※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑
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愛用の調理器具
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◼︎お肉用の薄いまな板
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■炒め物も汁物もこれで一役
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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます
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