【あんが絡む🐟】カレイとえのきの中華あんかけの作り方

衣をつけたカレイに、とろっとした中華あんがよく絡む🤗
野菜も摂れる、お魚のメイン料理ですよ！

【材料】2人分
カレイ(切り身)…２切れ
えのきだけ…150g
片栗粉…適量
ごま油…大さじ１
にんじん(千切り)…1/4本分
A水…200ml
Aしょうゆ・酒…各大さじ１と1/2
A片栗粉…大さじ１
A鶏がらスープ(顆粒)…小さじ１
ニラ(３cmざく切り)…1/3束分

【作り方】
①えのきだけは半分に切ってほぐす。カレイは両面に片栗粉をまぶす。
②フライパンにごま油を熱し、カレイの両面を焼いて器に盛る。
③同じフライパンに、えのきだけとにんじんを入れてさっと炒める。混ぜ合わせたAとニラを加え、とろみがつくまで煮て②にかける。

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