しっとりジューシーな鶏胸肉のレモンステーキ#ダイエットレシピ #ワンプレート

＜材料（2人前）＞
■鶏胸肉のレモンステーキ
鶏胸肉　300g
ニンニク　2片
塩、こしょう　少々
醤油　大さじ1
レモン　1個
プチトマト 8個
ブラックペッパー　お好みで
ローズマリー　お好みで

■キャロットラペ
人参　1本
塩　小さじ1/2
Aオリーブオイル　小さじ2
Aお酢　大さじ1
A粒マスタード　小さじ1
Aはちみつ　小さじ1

お好みでパンorごはん120g

＜作り方＞
1.にんじんはピーラーで薄くスライスし、塩をまぶし、10分おいておく。
2.鶏胸肉を観音開きにして、厚さを均等にし、格子状に切り込みを入れる。塩、こしょうを振りかける。
3.フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れる。弱火で熱し、にんにくの香りが引き立ったらにんにくを取り出し、鶏胸肉を置く。その時、皮の面を下にする。蓋をして、中火で熱する。
4.焼き目がついたら、裏返し、蓋をして、肉に火が通るまで弱火〜中火で熱する。
5.火が通ったら、再び裏返し、皮の面を下にする。蓋を開け、強火で一気に熱する。皮がパリパリになってきたらしょうゆ、トマト、レモンの順に入れる。蓋をし、1分程、中火〜強火で熱する。
6.1の水気を絞り、Aをボウルに混ぜ合わせ1を入れ、まぜる。
6.5,6を皿に盛り付け、お好みでローズマリー、ブラックペッパーをかけたら完成！

1人前:525kcal（パン・ごはんは202kcalとしています）