【きゅうりの食感が新鮮です】甘酸っぱいタレがクセになる！豚肉ときゅうりの梅肉炒め
#料理 #Web食堂 #豚肉
【材料】
豚小間 200g
きゅうり 1本
[下味]
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
[タレ]
梅干し 大1個分
水 大さじ2
だし（顆粒） 少々
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょう油 小さじ1
【作り方】
00:03 豚肉に下味をもみ込みます。
30分ほど置いてください。
00:28 きゅうりは、両端を落としてアクを抜いたら
余分なイボイボを削ってから5㎝くらいの幅で切り分けて
細切りにしてください。
01:38 梅干しは、粗みじんに刻んでください。
01:47 タレを合わせておきます。
02:32 フライパンに油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから
火をつけます。
03:03 焦げ目がついたら、余分な脂を拭き取ってからきゅうりを加えて
さらに炒めます。
03:22 タレを入れたら、好みのトロミがつくまで炒めてください。
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