具材５つ！妹尾河童が愛したピェンロー鍋🍲｜1ヶ月2万円くらいの二人暮らしのごはん｜アラフォー子なし夫婦の節約レシピ#shorts #料理 #cooking #自炊 #簡単レシピ #節約レシピ #鍋

【ピェンロー鍋】
▶︎材料(2・3人分)
白菜　　　1/4個
鶏もも肉　1枚
豚ばら　　100g
春雨　　　好きなだけ
乾燥椎茸　好きなだけ
水　　　　800mlくらい
塩　　　　小さじ1
鷹の爪　　1本
ごま油　　たらり

▶︎作り方
1.乾燥椎茸を水に入れて戻す。(戻し汁捨てない)
2.白菜、鶏肉、豚ばら、戻した椎茸を食べやすい大きさに切る。
3.鍋に白菜、椎茸、戻し汁500mlくらいを入れて蓋してぐつぐつさせる。
4.白菜が少し柔らかくなったら、鶏肉、豚肉を入れる。
5.肉に火が通ったら、追い戻し汁(全部)入れてぐつぐつさせる。
6.最後に春雨入れて柔らかくなったら、鷹の爪かける。(白菜くたくたとろとろ推奨)
7.塩で味整える。

▶︎メモ
・妹尾河童が愛した鍋らしい。
・煮詰めるので味整えるのは最後でいいかも。
・がん友に教えてもらった鍋🍲
・鷹の爪なくても◎柚子胡椒も合うらしい✨