白菜のラーパーツァイ（甘酢漬け）
★身近な食材でパパッと作れる簡単おつまみシリーズ！
白菜1/4株でパパッとおつまみ2品 ②【白菜と長ネギのツナマヨ和え】
※白菜1/4株を使い、食材も、工程もほぼ同じで、
タイプの違うおつまみ2品が出来るシリーズ。
まとめて作ってもよし、日にちをずらして作ってもよし(^^)
◎2~3人分
・白菜 1/8 250ｇ
・人参 80ｇ
・長ネギ 1/2本
・生姜 1かけ
調味料 酢 大さじ 2.5
砂糖 大さじ 1
塩 小さじ1/2
赤唐辛子（輪切り）1本分
ごま油 大さじ1
①人参、生姜は皮をむき せん切りにする。
②白菜は縦半分幅に切り1㎝程度の斜め切り、長ネギは斜め薄切りにする。
③ボウルに調味料を混ぜ合わせる。
④耐熱ボウルに②と人参を入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジでしんなりするまで
加熱する。（600Ｗ3分強）
粗熱を取り、水気をしぼる。
⑤④に生姜とごま油、調味料を加えて、全体をよく和える。