【DELISH KITCHEN】厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！「プレミアム豚汁」レシピ｜マルコメ
厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ ゴロッと大きめに切った野菜と、たっぷりのお肉の食べ応えのある「プレミアム豚汁」をご紹介♪
糀たっぷりのみそが素材の旨みが食欲をかきたてます！
寒い日にもぴったりのご飯も進む一品です♪
＜材料（2〜3人分）＞
■具材
豚バラブロック肉 200g
大根 1/4本(200g)
にんじん 1/2本(100g)
ごぼう 1/2本(100g)
しょうが(薄切り) 3枚
小ねぎ(刻み) 適量
■調味料
みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大さじ2
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
水 300cc
おろしにんにく 小さじ1/2
＜作り方＞
①大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。
②ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。
③豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。
④鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き、取り出す。
⑤④の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。
⑥酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻し入れて煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で10分煮る。
⑦「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れて混ぜ、煮立つ直前まで煮る。
⑧皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ プレミアム豚汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_460/
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