【簡単おつまみ】じゃがいものリヨン風 Lyonnaise potatoes ジャーマンポテト

【簡単おつまみ】じゃがいものリヨン風 Lyonnaise potatoes ジャーマンポテト

今回は、じゃがいもを使った簡単おつまみを紹介します。
This time, I will introduce simple snacks using potatoes.

【じゃがいものリヨン風】
【材料】2人前
じゃがいも　1個（250g）
玉葱　1/2個（100g）
にんにく　1粒
ベーコン　30g
タイム（乾燥）ひとつまみ
バター（有塩）20g
塩　小さじ1/5（約1g）
胡椒　少々

【作り方】
①じゃがいもは洗って皮付きのまま半分に切り、約5mmの厚さにスライスする。
※小ぶりのじゃがいもなら輪切りにして下さい。
※芽があれば取っておく。
※皮が緑色になっている場合は、皮をむいて下さい。

玉葱は少し厚め（約5mm）のスライス、にんにくは皮と芽をとって潰す、ベーコンは短冊切りにしておく。

②フライパンにバターを入れて中火にかけ、じゃがいもを炒める。じゃがいもに透明感が出てきたら、にんにく、ベーコン、タイムを加え炒める。

③ざっと炒め合わせて香りが立ってきたら、玉葱を入れて炒め、じゃがいもと玉葱に火が通れば塩と胡椒で味付けし、お皿に盛り付けて完成です！

【ポイント】
①タイムの香りが良いアクセントになります。（無ければパセリでもOK）

②火の通りにくい、じゃがいもから先に炒めていく。

【チャプター】
00:04 材料の下処理
00:20 仕上げ。順に炒め合わせる。
00:46 味付けと盛り付け。

【Lyonnaise potatoes】
［Ingredients] 2〜3 servings
250g potato
100g onion
1 clove of garlic
30g bacon
a pinch of Thyme
20g butter
1g salt（1/5tsp）
a dash of pepper

[How to make]
① Wash the potatoes and slice them to a thickness of 5 mm with the skin still attached.
Thick slices of onions, crushed garlic by removing the skin and sprouts, and cut bacon into sticks.

② Put butter in a frying pan and heat over medium heat to fry the potatoes.
When the potatoes are transparent, add garlic, bacon and thyme and fry.

③ When the aroma comes out, add the onions and fry, and when the potatoes and onions are cooked, season with salt and pepper.

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