《後編》鮨屋が教える！自宅で簡単！美味しい漬けマグロ #親方にきいてみた #高級鮨 #ミシュラン #江戸前 #グルメ#マグロ #レシピ #鮨屋の味
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出なくなったら
止めてそこに
濃口の醤油を
0.8って入れてで
うちはそこでコンボを入れて出汁を取っ
たりとかするんだけど代わりにそれをほん
だしをね
少し入れます
冷ましたらできる
即席でもすぐできるし
甘めの方が好きな場合は
みりんをちょっと多めに入れてもいいです
これはもうそのねご家庭にやり方ってね何
分ぐらい作るんですかマグロの方もいるん
だけど
通常の方握りにするような感じの
薄さで決めとしたらまあ
作ってる間は冷蔵庫とか入れた方がいいん
ですよ
ねよくマグロの
塊でねこうつけちゃうとこもあるんだけど
ねまあ家庭で食べる分だけ付ければいいと
思います
親方はよく使ってますかそうですね使っ
てるのはお風呂に使ってるぐらいかな
8件のコメント
ご視聴頂きありがとうございます‼️
前編をまだご覧になられていない方はコチラから
https://youtube.com/shorts/K5NRYnBpU4E?feature=share
今回、撮影日に忙しく実際作れず…ご説明のみになってしまいましたが簡単なので是非お試しください✌🏼
前後編で一切調理してなくて草
勉強になります😮チャンネル登録しました
作り方もっと色々なもの知りたいです！
他の動画もそうだけどこんだけ語る時間があるなら握ればいいのにって思う。
良いお店そうだし投資だと思って１ショート1貫握れば一気に伸びそう
知識より旨そうを求めてる
漬けまぐろ、あんまり美味しく作れなくていつも躊躇してたので試してみます！
いいお話聞けた( *´꒳`*)
寒くなってきたので、いっぱいお風呂に浸かってくださいね 笑
親方様、久しぶりでないですか‼️
お忙しそうで何よりです。
来月は今頃から地獄に突入すると思いますが体調に気をつけて頑張って下さいませ👍
実演が見たいです😢
ご検討お願い致します🙇
親方！無茶振りの返しは修行必要ですね！