新しい定番副菜に♪ 里芋と枝豆のさっと和え
里芋のねっとり感が食欲そそる！
簡単で保存も出来るおすすめ料理をご提案します♪
＜材料＞2人分
里芋…400g
シーフードミックス…200g
枝豆…50g
海苔…0.5枚
万能ねぎ…3本
A.醤油…大さじ1.5
A.酢…大さじ1
A.塩…1つまみ
A.胡椒…少々
A.ごま油…大さじ1
＜作り方＞
1.Aはあわせておく。
2.海苔はあぶって小さくちぎり、万能ねぎは小口切りにする。
3.里芋はたわしでこすりながら洗って土を落とす。
4.500Wのレンジで5分加熱し、ひっくり返して5分電子レンジ加熱する。
5.ラップを外して粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。
6.シーフードミックスはお湯で戻し、水気を切る。
7.あわせておいたAを(5)に加え、(6)と枝豆も加えてざっと混ぜる。
8.器に盛って(2)をちらす。
＜ワンポイントアドバイス＞
里芋はレンジで簡単に柔らかくなります。時間に注意！