じゃがいもとほうれん草のグラタン

じゃがいもとほうれん草のグラタン

じゃがいもは皮を剥き34mmの厚さに
切ってから水につけアを抜き
ます鍋にじゃがいもを入れて牛乳をひに
固めに茹で
ますじゃがいもをザに上げ牛乳を軽く切り
ます牛乳は捨てずに取っておき
ますほれ草は45cmの長さに切り
ベーコンは1.5cm幅に切ります鍋に
バターを溶かしベーコンとほれ草を炒め
ます小麦粉を加えて軽く炒め
ます
じゃがいもを煮た牛乳を加え
ますグラタン皿にバターを塗り煮ベーコン
とほれ草を敷きます
ほれソの上にじゃがいもを並べ
ます塩コシをし
ます
上からソースをかけて溶けるチーズを乗せ
ますオーブンで5分から7分焦げ目が少し
つくまで焼き
ます刻んだパセリを振りかければ
出来上がり
です
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季節の素材を使った沖縄料理で、旬のおいしさをお伝えします！
沖縄では昔から長寿や健康をささえる医食同源の考え方があって、歴史の中で独自の食文化を発達させてきました。食べておいしく体に良い沖縄料理は、地元でとれる新鮮な旬の食材があってこそのもの。 おきレシでは沖縄の食材を紹介しつつ、伝統的な沖縄料理や素材の良さをいかした新しい沖縄料理のレシピを紹介していきます。