第12回 緑茶で雲白肉（ウンパイロー）
新茶の季節がやってきました。
コクがあり、旨味に富んだ鹿児島のお茶がお気に入りの沢樹さん。
また、生産地によって色や香り、味わいのバリエーションが豊富なのも鹿児島茶の大きな特徴です。
最近では飲むだけでなく、料理に使うことにも注目しているという沢樹さんに鹿児島の緑茶を使って「雲白肉」（ウンパイロー）という中国料理を作っていただきました。
▽沢樹舞のあしたのレシピ｜KKB鹿児島放送 月曜日23時10分〜
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▽日本ガス株式会社
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