煮込み時間を短縮！たっぷり 夏野菜 の スパム カレー

煮込み時間を短縮！たっぷり 夏野菜 の スパム カレー

■材料（2〜4人分/20分)
・ごはん：400g
・スパム：1缶
・玉ねぎ：1/4個
・ゴーヤ：1/2本
・トマト：1個
・砂糖：小さじ1杯
・コンソメ：小さじ1杯
・水：150cc
・カレールー：40g
・コーン缶：50g
・サラダ油：小さじ2杯

■下ごしらえ
・玉ねぎ薄切りにします。
・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り半月切りにします。
・トマトは1cm角に切ります。
・カレールーはみじん切りにします。

■作り方
①スパムは短冊切りにします。

②フライパンにサラダ油を引き中火で熱しスパムを加えて焼き色をつけながら炒めます。

③玉ねぎ、ゴーヤを加えてさらに炒めます。野菜がしんなりしてきたらトマト、砂糖、コンソメ、水を加えてフタをして中火で5分煮込みます。

④フタを開けて、カレールーを加えて混ぜます。とろみがついたらコーンを加えて混ぜて、ごはんといっしょにお皿に盛り付けて完成です。

■コツ・ポイント
スパムを使うことでお肉に火を通す時間が省け、煮込み時間が短縮できますよ。カレールーの種類によって分量は調整してくださいね。