【おせち料理】紅白なますの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

【おせち料理】紅白なますの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回はおばあちゃんに作ってもらった「紅白なます」の作り方を紹介します。

紅白なます（カブと人参の甘酢漬け）は、新年の祝日である正月の期間中に提供されます。

紅白は赤と白を意味し、おめでたいことを象徴する日本の文化です。

膾（なます）はカブとニンジンのサラダを甘酢に漬けたものです。

RECIPE Start :: ▶ 0:19

【概要欄の目次】

●紅白なますの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎【おせち料理】紅白なますの作り方・レシピ◎
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【材料】

カブ
にんじん
塩
はちみつ
酢

【作り方】

1）カブとニンジンを薄いイチョウ切り（4分の1）に切る。
2）塩を振りかけ、1時間休ませます。
3）できるだけ多くの水分を絞り、水気を切ります。
4）蜂蜜と酢を加える。
5）混ぜ合わせて出来上がり。

◎作るときのポイント◎

◎おススメする方◎

●お正月に紅白なますを作りたい方

◎Q&A◎

◎最後に◎

おめでたいお正月に作られる「紅白なます」。

ポリポリとした食感、甘くてさっぱりとした味で、濃い味が多いおせち料理における一服の清涼剤のような存在です。

ぜひ作ってみてくださいね。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket （DJI）

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