【簡単】卵を使わないタルタルソースがさっぱり美味しい！炙りマグロのオクラと薬味の和風タルタルの作り方！
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピは旬のオクラをを使った簡単レシピをご紹介します！
本日のメニューは『炙りマグロのオクラと薬味の和風タルタル』です！
タルタルソースを卵を使わずに作る方法や、タルタルソースにあるものを入れることでさっぱり美味しくなる秘訣も教えちゃいます！
ぜひ作ってみてくださいね。
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:43〜料理紹介
00:49〜材料紹介
00:56〜調理
06:37〜試食
▼材料（2人分）
・マグロ（刺身用） 150g
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 少々
・サラダ野菜 適量
＜和風タルタルソース＞
・おくら 4本
・みょうが 3本
・大葉 5枚
・らっきょう 5個
・マヨネーズ 大さじ3
▼作り方
① マグロに塩を振っておく。
② オクラはガク取り除き、まな板において塩小さじ1/2（分量外）を振り、
板ずりしてさっと水洗いする。
ラップに包み、電子レンジ600Wで約40秒加熱し、水にさらして水気を切る。
③ ②のおくらを小口切りにし、みょうが、大葉、らっきょうは粗く刻み、
ボウルに入れてマヨネーズと和える。
④ ①のマグロの表面の水分をキッチンペーパーなどでおさえ、
フライパンにサラダ油を強火で熱し、表面をさっと焼く。
⑤ ④のマグロを食べやすい厚さに切り、器に盛って③のタルタルをかけ、
お好みでサラダ野菜を添えて完成！
▼公式サイト
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