【夏レシピ】暑い夏におすすめ！缶詰で作るから時短！冷や汁
こんにちは。食育料理研究家の伊藤協子です。
まだ7月なのにこの暑さ！
毎日暑いとキッチンに立つのもイヤ。
とにかく時短で料理を済ませたい。
でも、栄養はしっかりとりたい！
そんな時におすすめなのが缶詰のお魚とだしパックで作る「冷や汁」です。
EPA・DHA、たんぱく質、ビタミン・ミネラルなど多くの栄養素がとれて、冷んやりサラサラでおいしい一品！
ぜひ作ってみてください！
〈材料 2人分〉
さばの水煮 （缶詰）100g
木綿豆腐1/2丁（150g）
きゅうり1/2本
みょうが1本
しょうが （すりおろし）1かけ分
大葉4枚
みそ大さじ2
corcor「和風だし」1包
すり胡麻大さじ３
塩少々
冷水２００ml
ご飯適量
〈作り方〉
1. 豆腐はペーパータオルで包み、水けを拭き取り、手でちぎって食べやすい大きさにする。
2. きゅうりは小口切りにして塩ひとつまみをまぶして揉み込み、しばらく置いたら絞って水けを切る。
3. みょうがは輪切りにする。
4. 大葉は千切りにする。
5. ボウルにさば缶を汁ごと入れ、スプーンでざっくりつぶす。
6. みそ、「和風だし」（封を切って粉末で）、すりごま、塩を加え、冷水を何注ぎながらよく混ぜる。
7. 豆腐、きゅうり、みょうが、しょうがを加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
8. 茶碗にごはんをついだら、冷やした７を上からかけて、大葉をのせる。
5種の厳選原料と調味料が黄金比でブレンドされたcorcor「和風だし」パックは「コルコル 和風だし」はショップcorcorで！
https://cor-cor.com/smp/