ふざけんな！こんなの作れるわけないだろ！と思うと思いますが、めちゃめちゃ美味しいのでぜひ試してみてください。イタリアン風の茄子の浅漬けです【 料理レシピ 】

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音楽の著作権の都合上、2022年に公開した動画を再編集したものです。

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　3～4人前
・ナス　5本
・オリーブオイル　大さじ1/2
・白ワインビネガー　大さじ1/2
・レモン　1/8個
・オレ　ガノ　適量
・塩　小さじ1（ナスの総重量に対して2％）
・ミント　適量（お好みのハーブや大葉で代用可）

■レシピ
①ナスを半月にスライスする
②塩をまぶし、柔らかくなるまで揉み、絞って水を切る
③オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン、
　オレガノで味付けをする
④仕上げにミントを飾って出来上がり

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