【簡単】鶏肉と冬瓜で作る沖縄料理 ヘルシースープ

【簡単】鶏肉と冬瓜で作る沖縄料理 ヘルシースープ

材料（5人分）
水　6カップ
鳥1羽　1.2キロ（今回は鶏肉お汁用と鶏がら合わせて1キロを使用）
冬瓜　700g
塩　小さじ1半
しょうゆ　小さじ2
ニラ　適宜

作り方
①鶏肉はぶつ切りにする。
②冬瓜は4〜5㎝角にする。
③鍋に分量の水と①の鶏肉、②の冬瓜を入れ、火にかけ、煮立ったらアクをとる。火を弱めて約40分煮こむ。（塩・しょうゆで味をととのえる。）
④最後に3㎝にきざんだニラを散らす。

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