【らくらくクッキング簡単時短】オクラとろろ

【らくらくクッキング簡単時短】オクラとろろ

今回のテーマは「オクラ」
今回は夏バテ対策にオススメの夏野菜「オクラ」を使った簡単なレシピを紹介します。

オクラとろろ
＜材料（2人分）＞
・オクラ　　　8本
・塩　　　　　適量
・豆腐、刺身、そうめんなど　　　適量

(a)
・ポン酢しょうゆ　　小さじ2と1/2
・ゆず胡椒　　　　　小さじ1

＜作り方＞
① オクラは、下処理をして茹でる
　　茎の先を切り落とし、ガク（ヘタの近くに筋が入った部分）
　　をむき取り、塩でもんだら、沸騰した湯で3分塩ゆでし、
　　水気をしっかり切る
② ①を包丁でたたく
③ ガラスボウルにたたいたオクラ、(a)を入れ混ぜる
④ 豆腐、刺身、そうめんなどにかけて頂く

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