【野菜フライのタルタルソース添え】ヴィーガン

野菜フライのタルタルソース添え
作り方　ヴィーガン

【材料】　2～3人分

ピーマン　4個
玉葱　1個
長芋　7㎝
人参　1本
ビーガン食パン　1/2斤

薄力粉　100～150g程度
片栗粉　60～80g程度
塩　小1/2程度
揚げ油（植物油）適量

タルタルソース

キュウリ　1本
玉葱　1/2個
パセリ（青のり可）　少し
豆乳ヨーグルト（絹豆腐も可）
大3～4
アーモンド飲料　大1
ピーナツ油　大1
レモン汁　大1
黒砂糖　小1
塩麹　小1　作り方⬇

塩コショウ　少々

・卵を使用していないマヨネーズを、大3　加えると、一層おいしいです。（ヴィーガンの場合）

・ナスや椎茸のフライもおいしいです。

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