【痩せ飯アレンジレシピ】いくら食べても太らない！夜食でも平気な絶品『しらたきの油そば』2024年11月27日
【しらたきの油そば】⑤
しらたき…200g
ごま油…大さじ1
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
鶏ガラ…小さじ1
砂糖…小さじ1
すりゴマ…小さじ1
おろしニンニク…小さじ1/2
おろしショウガ…小じ1/2
ブラックペッパー…適量
鰹粉…3〜5g
卵黃…1個分
いりゴマ…適量
小ねぎ…適量
刻みのり…適量
ラー油…適量
【作り方】
①しらたきを水洗いし、適当な長さに切る
②フライパンに水600ccほど入れて煮る(臭み取り)
③湯切りしたら、フライパンで炒め、水気をとばす
④どんぶりにごま油大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラ小さじ1、砂糖小さじ1、すりゴマ小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、おろしショウガ じ1/2、ブラックペッパー適量、鰹粉3〜5gを入れて、よくかき混ぜる
⑤そこに、しらたきを入れてからめる
⑥仕上げに、卵黄1個分、いりゴマ適量、小ねぎ適量、刻みのり適量を飾ったら、ラー油をかけて召し上がれ
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